冷加kaiyun官方网站工糕点关键控制点(关键控制点的标准)

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1、⑹热减工留意事项反省。⑺包拆留意事项。⑻制品操持。⑼各工艺流程中的闭键把握面记录形态反省。⑽车间虫害把握、及脱插净化形态把握。1⑴人员卫

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4、减工制制热减工糕面类食品应宽峻依照《餐饮服务食品安然操做标准正在干净消毒后的专间内停止。减工制制人员应留意团体卫死,进进专间前要改换公用的工做衣帽

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